» » Перечные

Перечные

20.03.2021


Перечные, или Перцевые (лат. Piperáceae) — семейство цветковых растений порядка Перечноцветные. Прямостоячие или лазящие кустарники (лианы) и травы, редко небольшие деревья.

Перец чёрный. Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

Наиболее известный вид — перец чёрный, который используется как пряность.

Таксономическая система APG II от 2003 года (без изменений по сравнению с APG от 1998 года), также признаёт это семейство, причисляя его к порядку Перечноцветные (Piperales) в кладе магнолиды.

Семейство включает в себя около дюжины родов, которые содержат, в свою очередь, от двух до трёх тысяч видов ароматических растений. Наиболее известные роды — Пеперомия и Перец.

Описание

Листорасположение очередное. Листья перечных цельные обычно без прилистников, часто, но не всегда, с дуговым жилкованием, обычно мясистые.

Цветки обоеполые, встречаются однополые; без околоцветника, мелкие, невзрачные, часто в густых колосовидных соцветиях в пазухах щитовидных (пельтатных) кроющих листьев. Тычинок 1—10 (чаще всего 2—3). Гинецей из 2—5 сросшихся плодолистиков (часто из 3). Пестик с 2—5 рыльцами и одногнезной завязью, с единственным ортотропным (прямым) семязачатком с 1—2 интегументами.

Формула цветка: ∗ P 0 A 1 − 10 G ( 2 − 5 _ ) {displaystyle ast P_{0};A_{1-10};G_{({underline {2-5}})}} , но чаще ∗ P 0 A 2 − 3 G ( 3 _ ) {displaystyle ast P_{0};A_{2-3};G_{({underline {3}})}} .

Плоды ягодовидные или костянковидные. Семена без эндосперма, с обильным периспермом и мелким зародышем.

Распространение

Перечные растут преимущественно в тропиках.

Роды

  • Arctottonia Trel.
  • Discipiper Trel. & Stehlé
  • Lepianthes Raf.
  • Macropiper Miq.
  • Manekia Trel.
  • Peperomia Ruiz & Pav. — Пеперомия
  • Piper L. — Перец
  • Piperanthera C. DC.
  • Pleiostachyopiper Trel.
  • Sarcorhachis Trel.
  • Trianaeopiper Trel.
  • Verhuellia Miq.
  • Zippelia Blume